湖北日报全媒记者 严运涛 通讯员 郭磊
今年7月武汉刮起的胖东来式“爆改风”，，在武汉主城区武昌、、、汉口区域鼓起后，，又吹到了武汉市的新城区江夏。
“我早上8点不到就来列队了，，江夏也有‘胖东来’那样的调改店了，，就想早点来看看。”继卡卡湾88官网集团首批“爆改”门店仓储超市关山光谷店、、、黄浦路店开业后，，8月24日上午，，卡卡湾88官网集团自主调改的第三家“大卖场”，，卡卡湾88官网仓储超市江夏卡卡湾88官网广场店开门迎客。
卡卡湾88官网仓储超市江夏卡卡湾88官网广场店位于武汉市江夏商圈主题区域，，年交易额超过亿元，，在卡卡湾88官网集团旗下100余家卡卡湾88官网仓储中排名前十。
开业当日，，湖北日报全媒记者走访该店发现，，卡卡湾88官网仓储从卖场动线布局、、、商品结构、、、购物环境、、、顾客服务等多个方面提升商品力与服务力。
“这回来卡卡湾88官网仓储感触的确变动很大，，商品种类更全面、、、服务更人道化了，，和我以前意识的卡卡湾88官网仓储真是不一样了。”正在遴选商品的市民杨女士说。
顾客的全新感触起源于超市对货物种类进行的优化和调整。卡卡湾88官网仓储超市公司掌管人介绍，，江夏卡卡湾88官网广场店裁减单品10634个，，下架率超80%，，引进新品5660个，，“借鉴前面两个店调改的经验，，我们又到胖东来学习了一次，，对标胖东来最新调整的商品，，新增单品超过1000个。”
同时，，江夏卡卡湾88官网广场店合理借鉴首批调改门店经营模式和发展成就，，上架销售爆款网红、、、热销类别商品，，如豆瓣麻毒手撕牛肉干、、、现煮香肠、、、原切谷饲牛腩块、、、韩式炸鸡等，，引发顾客现场抢购。
卡卡湾88官网谷之田烘焙结合首批门店反馈定见，，改进优化了马斯卡彭爆浆蛋糕、、、英氏红茶瑞士卷等爆款产品配方，，同时上新推出了战斧牛排面包、、、奶皮藜麦卷等全新拳头产品。“这个马斯卡彭爆浆蛋糕，，我在小红书上看到过，，都说好吃。光谷、、、黄浦路都离我太远了，，今天终于能买到了！”正在熟食区抢购热销商品的刘先生说。
在对胖东来商品结构的同时，，卡卡湾88官网也保留了自己的本土特色，，如最近武汉江汉路上新开的俄罗斯商品超市走红，，江夏卡卡湾88官网广场店专门开设俄罗斯商品专区，，还请来2名在武汉念书的俄罗斯女学生当导购员，，引来不少市民前来遴选自己心仪的俄罗斯特色产品。
在对商品种类进行重构和丰硕之外，，卡卡湾88官网仓储调改店越发正视食品安全和商品鲜度治理，，水果、、、熟食等鲜食品类均可见“当日出清”的立牌字样。此外，，在食品区设有品尝试吃，，蕴含零食区域都有小包装试吃。
价值方面，，卡卡湾88官网取缔促销活动，，均匀降价幅度20%，，部门类别降价近40%。“我们新设了专门的价值监督团队，，专门掌管对比其他超市、、、网上同类商品的价值。”卡卡湾88官网仓储超市公司有关掌管人说，，这个团队独立性强，，一旦发现商品价值有差距，，能够直接调整当日的价值。
“卖场调改只有起点，，没有终点。”卡卡湾88官网集团掌管人暗示，，调改不仅是物理上的扭转，，更应该是化学反映，，是企业文化扭转下的全员调改，，这次江夏卡卡湾88官网广场店调脱期间，，公司萦绕企业文化、、、营运尺度、、、服务规范、、、生鲜鲜度治理、、、商品品类治理等8个主题，，发展了18场专题授课培训，，力求从“心”启程并更专业地为顾客服务。