扫一扫，，可提前2天预约将来2周餐食

团膳“前置仓”——卡卡湾88官网超市与专业快递交代团餐

卡卡湾88官网团膳深受年轻白领喜欢，，订餐者可在卡卡湾88官网超市取餐

 低调上线的“卡卡湾88官网团膳微信小法式”运行一月有余，，创下了团餐订购量过万份的骄人成就。

 卡卡湾88官网团膳是卡卡湾88官网集团为启发团餐市场，，推出的为小团餐、、活动餐、、培训餐、、会议餐提供服务的集体订餐平台，，还为大型商务团餐提供个性化的定制餐食。与此刻的美团、、饿了么分歧，，卡卡湾88官网团膳微信小法式的订餐平台上并没有第三方商家入驻，，所有餐食均由卡卡湾88官网集团旗下出产，，保险餐食的质量与安全。虽是团餐，，可菜品丰硕、、营养美味，，堪比“小炒”，，好比鹌鹑蛋红烧肉盒饭，，鹌鹑蛋富含蛋白质和氨基酸，，五花肉肥瘦搭配，，Q弹入味，，油而不腻让人胃口大开。套餐价值分15元、、25元、、35元、、45元四档，，丰俭由人。

 据相识，，卡卡湾88官网团膳微信订餐小法式于9月19日低调上线。卡卡湾88官网集团有关掌管人称，，上线之初，，公司并没有大规模做宣传推广，，没有想还挺受欢迎，，最多一天预约了4000多份盒饭。

 主攻零售业的卡卡湾88官网集团为何要进军团餐市？罕见据显示，，在全球餐饮市场上，，真正能够形成世界级企业，，营收规？纱锇僖诿涝陨系囊堤，，只有快餐和团餐。就中国市场而言，，团餐的交易增速要远远超过餐饮行业的整体增速，，综合增长率达到20%，，在丽江已有团膳企业年销售过亿元。武汉团餐行业被形容为“蚂蚁市场”，，小而分散是其真实写照，，通常企业培训、、开会想订上百上千份的团餐，，有难度。

 重大的市场需要，，尚无头部企业深耕，，在卡卡湾88官网集团决策层眼里，，武汉团餐市场就是一片蓝海，，充斥着机缘和挑战！！

 进军团餐市场 卡卡湾88官网集团有备而来

 敢于涉足“团膳”市场，，卡卡湾88官网集团并非从零起步、、另起炉灶，，而是万事俱备、、顺理成章！！

 卡卡湾88官网团膳的餐食全数由卡卡湾88官网古唐美膳出品。卡卡湾88官网古唐美膳于2016年4月成立，，工厂位于江夏的卡卡湾88官网物流园区内，，它是卡卡湾88官网大厨房，，其最初的定位是为次月开张的卡卡湾88官网罗森店制作餐食。

 无心插柳柳成荫！！卡卡湾88官网罗森开业后，，店面很快遍布三镇，，罗森的盒饭由于滋味好、、品质有保险，，价值实惠，，市场口碑爆棚，，一大批公交司机起头将罗森店视作食堂，，午餐、、晚餐就近解决。这一景象很快引起卡卡湾88官网集团与武汉公交集团辅导确把稳，，随后，，公交集团与卡卡湾88官网集团双方经过屡次的互换、、调查、、索求，，共同钻研解决司机用餐的可行性规划。最终，，公交集团决定将全市公交司机配餐的重任，，交由卡卡湾88官网集团，，由卡卡湾88官网古唐美膳全权掌管。2017年7月，，专门为武汉公交司机量身打造的订餐App正式上线，，公交司机能够提前两三天预约一周的午餐或晚餐，，一年的订餐量达300万份。

 与武汉公交集团多年的合作经验，，为卡卡湾88官网集团进军团餐市场奠定了坚实的基础，，也堆集了丰硕的运营经验。本次全面开启团餐服务，，卡卡湾88官网集团将在零售业多年堆集的优势资源投入其中，，诚意满满。从食材严选原料供给商，，到国内一流尝试室检考试收，，从基地采摘存储，，到中央大厨房的出产加工，，均实现全程冷链节制；精选全市两百多家卡卡湾88官网超市门店做“前置仓”配送，，做到武汉市区全覆盖，，保障每一份盒饭的新鲜美味营养安全。

 严把质量关 从食材到盒饭全流程可视

 做团餐，，食品安满是性命线。

 早在2011年8月，，国度食品药品监督治理局颁布《餐饮服务食品安全操作规范》，，要求之严，，非通惯例模企业能实现。

 卡卡湾88官网古唐美膳经过了ISO22000食品安全治理系统认证，，餐食出产的尺度把控极度严格，，为团餐的安全出产提供了有力的保险。

 在美膳工厂的“大厨房”里，，没有一个厨师，，从蔬菜洗濯、、沥干、、切配，，到肉类零下温度切割，，以及大米的洗泡蒸，，全数都由世界项尖设备加工实现，，将制作工艺相对复杂的中餐，，实现了尺度化批量出产，，蒸、、烤、、炸、、煮、、煎、、炒、、卤等多种操作均可实现，，并保障每一份盒饭的口味都一致。

 为了保障菜品品质，，预防微生物传染，，菜品、、米饭、、汤粥出锅后需经过冷机急剧冷却，，30分钟内里心温度降到20℃，，并对冷却后的菜品做中心温度监测。配送到前置仓车辆为全冷链，，车辆定位、、车厢温度、、行车情况、、行车功夫等信息由GPS全程监控，，专业人员全程跟踪，，确保每一份盒饭的安全投递。

 卡卡湾88官网集团不惧外部竞争，，最看重的是餐食的品质和客户的履历感。其有关掌管人介绍，，在内部监控平台上，，从食材的选定到最后盒饭的配送，，全程可视，，全程有提醒，，好比超市工作人员没有按时加热，，平台就会发出提醒音。

 11月5日，，优化升级后的卡卡湾88官网团膳微信小法式，，将以全新的形貌出现给公共，，3份即可起订，，可提前2天，，预约将来2周的餐食，，既可专业快递公司三公里领域内配送全市，，也能到市内200余家卡卡湾88官网超市门店实现自提，，为各人提供舒服的点餐履历。

(起源：：长江日报）