澳大利亚的西瓜、泰国的山竹、美国的红玫瑰苹果、不见一点泥巴的净菜……这一年，，市民们感触小区周边冒出很多高档的水果、生鲜店，，走出门就能够买到高档生鲜货，，价值还不见得比周边菜场贵。
本土商超进社区卖高档生鲜
6月30日，，汉口沿江大道滨江苑小区楼下的卡卡湾88官网超市“绿标店”亮相，，和市民平时看到的“红色”卡卡湾88官网超市分歧，，门脸和店内装修选取的都是清新绿色。走进去，，店内蔬菜、水果干净齐整、光鲜亮丽，，占了很大的地皮。
卡卡湾88官网超市生鲜事业部副总罗兵介绍，，这家“绿标店”是由卡卡湾88官网超市滨江苑的“红店”（传统卡卡湾88官网超市尺度店）刷新而来。生鲜经营面积占店铺面积的50%以上，，经营种类蕴含蔬菜、水果、肉食、冷冻冷藏、即食等，，品类齐全，，种类数达到600余种。其中，，蔬果种类有150种以上。
“全市有700多家卡卡湾88官网超市，，卖生鲜的有200多家，，其中生鲜占比极度小，，有的只有几种常见菜！！！甭薇，，今年筹算在全市开出5家店，，目前正在选址！！！坝械牡昊崾恰斓辍背∽，，有的则要重新布点！！！彼，，我们对准的人群是中高端人群、白领，，春秋层偏年轻化，，选点会优先思考高档小区周边。
店铺升级，，蔬菜、水果见不着一点泥巴，，价值会不会涨？？？记者采集了几个蔬菜价值：：青椒1.28元/斤、土豆1.38元/斤、冰糖瓜1.99元/斤，，樱桃18.8元/斤、榴莲14.9元/斤……“有的菜便宜不少，，我在此外处所买同样的青椒，，2.5元一斤！！！惫涑械牟膛克。
牛油果11元/个、泰国山竹18.8元/斤、美国红玫瑰苹果19.8元/斤……市民还能够买到法国贝松骑士干红、土耳其爱太阳雍家葵花油、新西兰牧场牛奶、马来西亚橄榄油、德国费尔德黑啤、意大利意面酱、日本芥末、东南亚香料等。
水果店像雨后春笋般冒出
不仅本地连锁巨头嗅觉活络，，国内连锁精品水果店正急剧布点。来自丽江的百果园短短几年功夫，，从1家店发展到全国1200多家，，并以每天2家的速度急剧扩张。武汉三镇街头遍布其门店上百家。
汉口惠济路上的一家百果园前两个月刚开张。店面装修精彩，，水果在保鲜膜的包裹下格外亮眼。进口车厘子、山竹、新鲜的无花果等高档水果是常见货！！！5月份时，，百果园还卖过澳大利亚的西瓜，，十几元一斤，，一个得近百元！！！庇邢颜咚，，高档水果店的种类是不一样。
和通常水果店分歧，，这家店能够免费切洗水果，，激励顾客成为会员，，享受会员价，，达到购物金额还能送货上门！！！坝幸换，，我感触山竹的皮太厚了，，就拿来退了！！！笔忻癯屡克，，这让她有点不测。店员说，，这些损耗不用他们来职守，，由公司统一结算，，所以他们遇到退货的顾客也会笑颜相迎。
武汉本地的亲亲果园也开出了17家店，，目前正在扩张。该公司首创人胡勇说，，一个城市的精品店发展通常有三个时期，，导入期、成持久、成熟期，，武汉的水果精品店经历了导入期，，此刻正在经历成持久。
从街边摊转型成高端水果店也不少！！！爸挥泄刈⑽颐俏⑿藕，，就能够看到进货信息，，每次进货前我们城市发预报，，若是有必要能够提前预约，，水果一到货就顿时送到家，，保障最新鲜！！！焙嚎诤蠛同安家园小区外仟果水果店老板通知记者，，水果店升级后，，销售不错，，顿时筹备开分店了。
也有传统水果店生计堪忧！！！按2014年起头，，生意一天比一天难做，，今年最难！！！背屡吭诤嚎诨菁寐凡耸谐∶趴诘奶簧下袅耸改晁。她无奈地说，，一年内左近几百米的领域内新增了4家店，，不少都是精品店！！！拔业纳庖宦淝д，，此刻就是糊个口！！！
优质廉价的水果是怎么来的？？？
销量大摊低了成本
“生鲜是电商还未‘侵蚀’的一块田。这也是我们发力生鲜的重要原因！！！笨ㄍ88官网超市生鲜事业部副总罗兵说，，成本居高不下、产品质量难以节制都是生鲜电商的短板，，而我们能够做得更好。
价值比周边菜场、卖场便宜两三成
“每天，，我们会在周边菜场、超市采集价值，，同时凭据菜的品质来定价。同样的种类、品质相比之下，，整体上，，卡卡湾88官网价值能做到比周边菜场、卖场便宜两三成！！！甭薇。卖的都是净菜，，水果档次也提升了，，为何价值不升反降？？？今年3月，，卡卡湾88官网集团在白沙洲成立了生鲜配送中心，，采购的蔬果直接进行分拣、装卸及配送，，大大削减蔬果流通过程中的损耗，，削减流通环节，，降低流通成本和买卖用度。别的，，卡卡湾88官网还“剔除了”净菜供给商，，由门店人员进行净菜加工！！！跋可侠戳，，人为成本会摊薄，，比起以前的成本还是大幅降落！！！
卡卡湾88官网集团有关人士说，，这次“绿标店”灵感来自于日本的生鲜型社区超市，，借鉴了华润、北京超市发、岳阳生鲜传奇的经验，，又结合中国中高档社区的消费结构，，最终独创成“邻里生鲜”模式。
每天要卖5000元以上的水果能力保本
“固然每天流水还不错，，但卡卡湾88官网开销大，，店面租金一个月一两万元，，还有装修用度、水电费、店员工资等！！！蔽浜阂患野俟叭耸克，，每天要卖5000元以上的水果能力出入平衡！！！拔颐嵌宰夹滦说闹胁准，，抓住他们追求健康、品位的心态。每月进账七八千元问题不大！！！
“好多人看高端的水果店越开越多，，如同生意蛮好做，，但其实不少店倒下了！！！鼻浊坠昂滤，，水果行业在经历刷新，，传统街头模式险些没有竞争力了！！！按丝痰木返暝诓、服务上也起头同质化，，成本节制差不多，，若是运营模式上没有创新，，精品店也会遇到发展困境！！！
文/图 记者孙珺 见习记者张希为